Umbi batang adalah umbi yang terbentuk dari batang atau struktur modifikasi batang, seperti geragih (stolo) atau rimpang (rhizoma). Umbi batang mampu memunculkan tunas maupun akar, sehingga kerap kali dijadikan bahan perbanyakan vegetatif oleh manusia.
Contoh tumbuhan yang berkembang biak dengan umbi batang antara lain: Tanaman ubi jalar, Tanaman suweg, Tanaman gembili, Tanaman bengkuang, Tanaman talas, Tanaman kunyit, Tanaman kencur.
Beberapa buah yang terkadang disebut sebagai sayuran, antara lain: Timun, Terong, Paprika, Zukini.
Berikut adalah beberapa contoh umbi-umbian dalam bahasa Inggris:
- Wortel: Carrot
- Lobak: Radish
- Talas: Taro
- Kentang: Potato
- Singkong: Cassava
- Bawang: Onion
- Ketela: Yam
- Bengkuang: Yam bean
